蒙元王朝十分重视瓷器的烧造，元建国初年(至元十五年-1278年) 在景德镇设置浮梁瓷局掌管烧造瓷器。浮梁瓷局是元王朝设置的全国唯一的为皇室服务的瓷局。在瓷局的掌管下创烧了青花、釉里红、枢府釉、红釉、蓝釉、蓝地白花、孔雀蓝釉等瓷器，并且在红绿彩基础上创烧了五彩，开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代。使中国瓷器结束了千年的“素瓷时代”，为以后的明、清瓷器生产大发展奠定了基础。民国以来，人们对瓷器的认识：宋瓷之典雅，明瓷之雄伟，清瓷之精美有深刻的认识，唯独认为元瓷是粗陋的，一些新发现的精美的元瓷被划归为“永、宣”。近年来在讨论“元青花”时，总是以“故宫沒有元青花瓷”为由否定元瓷的辉煌。明代开国皇帝朱元璋是一个心胸十分狭隘的统治者，为了巩固他的统治，利用汉人对元统治者的仇恨，他要摧毁一切元代的东西——思想、文化和物质，他派大将烧了元大都，摧毁一切有元文化意义的东西，元青花瓷可能首当其冲，连那个小小的“凤首壶”也难免“粉身碎骨”之災！其他有些人把元代的一些珍品埋藏起来，这就成为后世人发现的珍贵的“窖藏”。朱元璋的目的达到了，元人的一切遗存和遗迹均遭到破坏，那只“大玉海”最后被拿去醃咸菜了！明代史书（包括明人所写的“元史”） 根本看不到元代文化的踪迹，更谈不上元瓷的辉煌，使人感到“只有永宣，没有元”，从目前发现的实物来看，那些永宣时期“首创”的“五彩”在元代已有精美的实物出现。所以，只有正确认识元代文化所取得了的辉煌成就，才能认识到元代对中国瓷器发展的重大贡献。
